Projekt

La Belle Maison, paryska restauracja o morskim smaku

Pin
Send
Share
Send
Send


La Belle Maison, paryska restauracja o morskim smaku

Nicolas Mathéus

I trzecia „restauracja sąsiedzka”! Z ich pięknym domem Franck Baranger i Édouard Bobin biorą przylądek sprzedawcy ryb. Od 80% Atlantyku, (on) wzięty z rezerwy szefa kuchni każdego dnia: do naśladowania ...

Ładne, małe miejsce, w którym można skosztować dań z jodowanymi smakami. Siedząc w sercu Paryża, a jednocześnie blisko morza, goście mają wrażenie, że mogą uciec na lunch lub kolację. Udany zakład dla właścicieli tej znakomitej restauracji położonej w dzielnicy Pigalle.

Zobacz także> Lazare, współczesne miejsce bistro

W Paryżu Belle Maison przynosi piękne fale ryb w dzielnicy Pigalle. Pod okiem Emilie Bonaventure pierwotne zakotwiczenie przybrało wygląd nadmorskiego, z gościnnością domu rybaka. Licznik, który trzyma pasek; światło zenitu na górze: z 60 miejsc zawsze czujesz się bezpiecznie.

Nicolas Mathéus

„Nieustraszony”, tak nazywa swoją bluzę dnia eleganckimi morskimi literami. Piękna przekąska w historia sukcesu Franck Baranger, który wraz ze swoim partnerem Édouardem Bobinem właśnie zakotwiczył trzeci bakier gastronomiczny w 9. dzielnicy Paryża. „W duchu małego domku nad morzem ten stawia na menu ryby, skorupiaki, wodorosty ...”, zapowiada ten szef kuchni z poważnymi odniesieniami w fartuchu. Jeśli Constant House dał mu smak kuchni południowo-zachodniej, to w Bristolu z „Chef Frechon”, jak nazywa go zawód, Paryżanin odkrył sardynki, makrele, witlinki… i całość linia gatunków zdolnych do lądowania gwiazd, tak jak zwykłe bary i mnisi.

Bez sieci, ściany Belle Maison również latają, z dekoracją pod prąd, powierzone Emilie Bonaventure. „Dziewczyna” spotkała się przy ich stoliku, w dobrym sąsiedztwie tego modnego SoPi: w South Pigalle podpisała również we wrześniu remont i rozbudowę trzech nowych pomieszczeń Rose Bakery, w tym jednej na chodnik naprzeciwko. Tu i tam projektant wnętrz ma elegancki styl przywracania tożsamości miejsca, grając w proste materiały i niestandardowe wyposażenie: „W tej trzeźwości wszystko ma swoją funkcję, każdy obiekt jest wybierany”. Aż do marszu do przodu, który wykorzystuje windę towarową, tak że brudna i czysta nigdy nie krzyżuje się, te błędy są weryfikowane na dwóch piętrach. Na tle niebieskiej jaskini, zakwaszonej lamówki przypominającej wosk cytrynowy jak pranie UV, oryginalne płytki zostały wytatuowane geometrycznymi falami. W spalonym drewnie stoły i lady są przystosowane do srebrzystych miast: płukanie palcami według zasad sztuki, podobnie wybierane noże lub warzywa w tym samym sklepie rybnym savoir-vivre. Pozostaje rozkoszować się tym, co menu dnia ma w swoich sieciach. „Linia lub mała łódka, bez względu na wszystko, ale którzy żyją rybakami”.

Przeczytaj również> Domek rodzinny z widokiem na ocean

Nicolas Mathéus

Nicolas Mathéus

4, rue de Navarin, 75009 Paryż, tel. 01 42 81 11 00.

Wideo: You Bet Your Life: Secret Word - Sky Window Dust (Czerwiec 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send